청주시 상당구 중고개로에서 곱창과 막창을 파는 호곱창
곱창, 대창, 막창, 염통을 한 판에 담아내고 떡과 버섯, 부추까지 곁들이는 모듬구이가 호곱창의 대표 메뉴입니다. 청주 동남지구에 있는 이 식당은 소곱창구이와 소곱창전골을 모두 판매하며, 원하는 부위를 단품으로 추가하거나 전골을 포장하는 방식도 가능합니다. 모듬구이의 실제 구성과 기본 반찬, 식사 메뉴, 주차 및 좌석 정보를 구분해 살펴보겠습니다.
1. 곱창부터 염통까지 담은 모듬구이
호곱창의 모듬구이에는 곱창, 대창, 막창, 염통이 들어갑니다. 한 가지 부위만 주문하는 대신 소 내장의 여러 부위를 한꺼번에 먹을 수 있도록 구성된 메뉴입니다. 모듬구이 2인분을 주문한 사례부터 4인분 이상 주문한 사례까지 확인됩니다.
고기와 함께 떡사리, 버섯, 부추, 양파 등이 제공된다는 점도 구체적인 특징입니다. 팽이버섯과 감자가 곁들여진 사례도 있어 고기 외에 여러 재료를 불판에서 익혀 먹는 형태입니다.
모듬구이에는 기름을 흡수하기 위한 식빵이 놓인 모습도 소개되어 있습니다. 식빵은 다른 곁들임 재료와 용도가 다르므로, 고기나 떡처럼 먹는 음식으로 생각하지 않는 것이 좋겠습니다. 곱창과 대창에서 나오는 기름을 관리하기 위한 용도로 사용됩니다.
2. 곱창·대창·막창 단품과 추가 주문
모듬구이 외에도 곱창구이, 대창구이, 막창구이를 각각 주문할 수 있습니다. 실제로 곱창구이 2인분에 대창구이 1인분을 주문하거나, 모듬구이를 먹은 뒤 대창과 막창을 1인분씩 추가한 사례가 있습니다.
모듬구이는 여러 부위의 차이를 살펴보기에 적합하고, 단품은 특정 부위를 더 먹고 싶을 때 활용할 수 있습니다. 처음부터 곱창과 대창의 주문량을 나누거나 모듬구이 이후 부족한 부위를 추가하는 방식 모두 가능합니다.
별도로 염통한판도 메뉴에 소개되어 있습니다. 염통은 모듬구이에도 포함되지만, 다른 부위보다 염통을 중심으로 주문하려는 경우에는 별도 메뉴를 살펴보면 됩니다. 모듬구이와 단품의 구성 차이를 알고 주문하면 같은 부위를 중복해서 주문하는 상황을 줄일 수 있습니다.
3. 콩나물국과 파김치, 여러 채소 반찬
호곱창의 기본 상차림에는 콩나물국과 양파장아찌, 김치, 파김치, 청양고추 등이 소개되어 있습니다. 콩나물부추무침과 파절이, 대파무침도 방문 기록에서 확인되는 곁들임입니다.
콩나물국은 얼큰하면서 시원한 맛의 국물로 설명되며, 구이와 함께 제공됩니다. 곱창을 먹는 중간에 국물을 곁들이는 방식으로 별도 찌개를 주문하지 않아도 국물 음식이 포함된 상차림을 경험한 사례가 있습니다.
양파장아찌와 파김치는 기름기가 있는 곱창이나 대창에 곁들이는 반찬입니다. 콩나물부추무침을 추가로 제공받은 사례도 있으며, 기본 소스 외에 초장을 요청해 받은 기록도 있습니다. 다만 추가 반찬이나 소스의 제공 범위는 실제 매장 상황에 따라 확인할 필요가 있습니다.
일부 방문 기록에는 명이나물과 콩나물무침도 등장합니다. 기본 상차림의 세부 구성은 방문 시점에 따라 차이가 있을 수 있으므로 모든 반찬이 동시에 제공되는 고정 구성으로 단정하기는 어렵습니다.
4. 구이와 구별되는 소곱창전골과 포장
호곱창에서는 곱창구이 외에 소곱창전골도 판매합니다. 소곱창전골 소 사이즈를 주문한 사례가 있으며, 매장에서 먹는 것뿐 아니라 포장해서 가져간 기록도 있습니다.
곱창구이가 곱창과 대창, 막창 등을 불판에 구워 먹는 메뉴라면 소곱창전골은 국물을 중심으로 먹는 요리입니다. 곱창을 먹고 싶지만 구이 대신 국물 요리를 원할 때 구분해서 주문할 수 있습니다.
모듬구이를 먹은 뒤 전골까지 한 자리에서 추가하는 대신, 다음 날 소곱창전골을 포장해 이용한 사례도 있습니다. 구이와 전골을 서로 다른 식사로 나누어 주문할 수 있다는 점에서 포장 가능 여부는 실용적인 정보입니다. 다만 포장 용기나 추가 비용 등 세부 조건은 확인된 내용이 없습니다.
5. 잔치국수와 라면, 볶음밥으로 마무리하는 식사
구이와 전골 외에 식사 메뉴로 잔치국수, 소면, 라면, 볶음밥이 소개되어 있습니다. 고기를 먹은 뒤 국수나 밥을 추가하는 방식으로 식사를 마무리할 수 있습니다.
라면을 별도로 주문한 사례에서는 면과 함께 반숙 계란이 제공된 모습이 소개되어 있습니다. 라면 위에 뿌려지는 재료에 대한 언급도 있지만 정확한 재료가 무엇인지는 확인되지 않습니다. 따라서 라면에 들어가는 고명이나 재료를 임의로 특정하기보다는 실제 제공되는 형태를 기준으로 보는 것이 좋겠습니다.
잔치국수와 소면도 메뉴에 별도로 표시되어 있습니다. 볶음밥은 면 요리 대신 밥으로 식사를 마치려는 경우 살펴볼 메뉴입니다. 다만 볶음밥의 조리 방식이나 기본 포함 재료는 참고 자료에 자세히 나타나지 않아 특정한 조리법으로 단정할 수 없습니다.
6. 동남지구 매장 위치와 주차, 좌석 정보
호곱창은 충청북도 청주시 상당구 중고개로141번길 13-20, 1층 103호에 있습니다. 청주 용암동 동남지구에 자리하고 있으며, 인근 투썸플레이스의 대각선 맞은편에 있다는 위치 설명도 있습니다.
매장 내부에는 테이블이 약 6개 마련되어 있습니다. 큰 규모의 식당은 아니며, 4인용 테이블에 의자를 추가해 5명이 앉은 사례도 있습니다. 인원이 많은 모임에서는 테이블 수와 좌석 배치를 고려하는 편이 좋겠습니다.
주차는 건물 지하주차장을 이용할 수 있는 것으로 소개되어 있습니다. 주차장 입구는 건물 뒤쪽에 있으며, 매장에서 주차 지원을 받았다는 기록도 있습니다. 지하주차장 이용 조건이나 지원 시간은 방문 시 확인하는 것이 정확합니다.
화장실은 매장 내부가 아니라 건물 안에 있는 공용 시설을 이용하는 방식입니다. 매장을 나와 왼쪽 건물 입구로 들어가면 화장실을 찾을 수 있다는 안내가 있으며, 비밀번호와 휴지 관련 안내는 매장 입구에 표시되어 있었다고 합니다.
아기의자가 없었다는 방문 기록도 있습니다. 어린아이와 동행하거나 여러 명이 함께 방문한다면 좌석과 편의시설을 미리 확인하는 것이 좋겠습니다. 예약 후 방문한 사례도 있어 테이블 수가 제한된 점을 고려하면 예약 가능 여부를 확인하는 방법이 있습니다.
마무리
호곱창은 곱창·대창·막창·염통이 들어간 모듬구이와 부위별 단품, 포장 사례가 있는 소곱창전골까지 구분해서 주문할 수 있는 동남지구 곱창 전문점입니다. 구이에는 떡과 버섯, 부추 등이 곁들여지고 기본 상차림에는 콩나물국과 여러 채소 반찬이 제공된 사례가 있습니다. 약 6개 테이블을 갖춘 소규모 매장이므로 방문 인원과 지하주차장 이용 여부를 함께 고려하면 식사 계획을 세우는 데 도움이 됩니다.
청주 동남지구 소곱창 맛집 호곱창
호곱창 📍위치 충북 청주시 상당구 용암동 3080 📍영업시간 월 정기휴무, 화 - 일 14:00 - 01:00 📍...
blog.naver.com
댓글
댓글 쓰기