곱창과 막창을 함께 내놓는 전주 왕십리곱창 서신점
돼지 야채곱창볶음에 순대와 굵은 당면을 곁들이고, 남은 양념으로 볶음밥까지 먹을 수 있는 왕십리곱창 서신점은 전주 서신동에 자리한 곱창 전문점입니다. 돼지곱창볶음뿐 아니라 한우 생곱창구이와 한우곱창전골, 돼지막창구이도 판매합니다. 야채곱창과 순대곱창을 각각 1인분씩 주문할 수 있어 두 종류의 볶음요리를 함께 먹기에도 좋습니다. 1. 돼지곱창과 채소를 볶아낸 야채곱창 왕십리곱창 서신점의 대표적인 볶음 메뉴는 돼지 야채곱창입니다. 국내산 돼지곱창에 채소와 당면을 넣고 양념에 볶아내는 음식으로, 쫄깃한 곱창과 부드러운 당면을 함께 먹을 수 있습니다. 곱창은 부드럽게 씹히는 편이며, 양념이 채소와 당면에 고루 어우러집니다. 특히 일반 당면보다 굵은 당면이 들어가 씹는 식감이 뚜렷합니다. 곱창을 먹다가 양념을 머금은 당면과 채소를 곁들이면 한 판에서 서로 다른 식감을 즐길 수 있습니다. 야채곱창은 상추나 쌈무와 함께 먹어도 좋습니다. 양념이 진한 곱창을 채소에 싸 먹으면 아삭한 식감이 더해지고, 쌈무의 새콤한 맛이 매콤한 양념과 어우러집니다. 전주 현지인맛집 곱창맛집 [왕십리곱창 서신점] 내돈내산 후기 ! 안녕하세요! 방뚱입니다. 이번엔 전주에 있는 현지인 곱창 맛집인 왕십리곱창 서신점 다녀왔습니다 ~!! 주... blog.naver.com 2. 순대와 깻잎이 어우러진 순대곱창볶음 순대곱창볶음은 돼지곱창에 순대와 당면, 깻잎, 양배추 등을 넣어 볶아내는 메뉴입니다. 야채곱창보다 순대의 비중이 더해져 곱창의 쫄깃함과 순대의 부드러운 식감을 함께 즐길 수 있습니다. 순대는 양념을 곁들이면 감칠맛이 더해지고, 깻잎은 특유의 향으로 볶음요리에 산뜻함을 줍니다. 양배추는 익으면서 달큰해지고, 굵은 당면은 양념을 머금어 쫀득한 식감을 냅니다. 야채곱창과 순대...